#맛집[#멕시코요리 #종로구맛집 #중구] - 슈가슈컬 (종로점)

안녕하세요~~?
divalove입니다.
몇일 전에 지인이 추천해 주고 직접 사줘서 멕시코요리를 맛보게 되었는데요.
매콤,고소,쌉쌀한 맛이 우리나라 음식과도 비슷해서 완전 반해버렸답니다.

 

 멕시코 요리는 그 맛과 색감, 그리고 다양한 재료의 조화로 전 세계적으로 사랑받고 있어요. 멕시코 요리의 특징을 자세히 들여다보면, 몇 가지 주요 요소를 발견할 수 있습니다.

1. **다양한 재료의 사용**: 멕시코 요리는 옥수수, 콩, 아보카도, 토마토, 칠리 등의 다양한 재료를 사용합니다. 이 재료들은 멕시코 요리의 기본이 되며, 각각의 요리에 독특한 맛과 향을 더해줍니다.

2. **매운 맛의 중요성**: 멕시코 요리에서는 다양한 종류의 칠리를 사용해 매운 맛을 내는 것이 특징입니다. 칠리는 요리에 깊이와 복잡성을 더해줄 뿐만 아니라, 멕시코 요리의 상징적인 맛 중 하나가 되었습니다.

3. **복잡한 조리 방법**: 멕시코 요리는 종종 복잡한 조리 방법을 요구합니다. 예를 들어, 모데(Mole) 소스는 다양한 종류의 칠리와 향신료, 그리고 때로는 초콜릿까지 포함되어 있어, 그 준비 과정이 매우 복잡합니다. 이런 복잡한 조리 방법은 요리에 깊은 맛을 더합니다.

4. **전통과 혁신의 조화**: 멕시코 요리는 전통적인 조리 방법과 현대적인 요소가 조화를 이루는 것이 특징입니다. 전통적인 요리들은 여전히 많은 사랑을 받고 있지만, 젊은 셰프들은 전통 요리에 현대적인 twist를 가미하여 새로운 요리를 창조하고 있습니다.

5. **사회적, 문화적 의미**: 멕시코 요리는 단순히 음식을 넘어서 사회적, 문화적 의미를 지닙니다. 예를 들어, 데이 오브 더 데드(Day of the Dead)와 같은 특별한 날에는 고인을 기리기 위해 특별한 음식을 준비하고, 가족과 함께 모여 이를 나눕니다.

6. **스트리트 푸드의 인기**: 멕시코는 스트리트 푸드가 매우 발달한 나라 중 하나입니다. 타코, 퀘사디야, 엘로테와 같은 간편하면서도 맛있는 음식들이 길거리 곳곳에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 이는 멕시코 요리의 다양성과 접근성을 보여줍니다.

멕시코 요리는 이러한 특징들을 통해 세계적으로 그 매력을 발산하고 있어요.
 
이렇게 매력적인 멕시코 음식을 맛볼 수 있는 곳은  바로바로~~~ 슈가스컬입니다.

  독특한 외관의 모습이 식당이 맞을까? 싶었지만 문을 열고 들어가면 또 다른 세상이 열립니다.

죽은 자의 날이라는 멕시코에 풍습이 묻어 있는 인테리어가 인상적이네요.

화려한 실내 인테리어가 볼거리를 제공하고 원색을 사용한 것 같으면서도 잘 어울리는 모습이 눈을 즐겁게 합니다. 오늘의 음식이 이 인테리어에 묻히진 않을까 걱정스러웠지만, 잠시 후 나온 음식들을 보면서 그러한 걱정이,
시간 낭비였음을 알게 되었습니다.

슈가스컬_내부모습